Segundo a proprietária do restaurante, Rafaela Ribeiro, opções de pratos saudáveis não faltam. “Toda a culinária japonesa é leve e saudável. Cada ingrediente, como gengibre, misso, wasabi, alga, chá verde e tofu, é criteriosamente escolhido e tem finalidade, muitas vezes, medicinal".
Durante esse período, a sugestão da casa é o prato que leva o nome de “minha salada”, no qual o cliente cria a salada a seu gosto. São mais de 15 opções de ingredientes, como salmão, folhas verdes, gergelim e castanhas. “Esse prato desperta atenção dos visitantes do restaurante, já que se tornam exclusivos e a cara do cliente”, destaca Ribeiro. Além disso, o San Tao também destaca o Tirashi, que é o Temaki sem alga, e pode ser encontrado em todos os sabores de Temakis, como o salmão clássico, Filadélfia (salmão + cream cheese + cebolinha), Eby Fry (tempura de camarão), Spicy Salmon (salmão fresco + skin + tabasco).
O período de Carnaval ganha horário de atendimento especial na casa. Aberto durante todo o feriado, a dica é curtir um happy hour, a partir das 18h e aproveitar o horário de verão com inúmeras opções de espumante em taça.
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